フライパンで簡単♪ロールクレープ

材料（5個分）

• A
  薄力粉
  50g
• A
  砂糖
  大さじ1
• 卵
  1個
• 牛乳
  120g
• 無塩バター
  10g
• 純正生クリーム
  200ml
• グラニュー糖
  17g
• 苺
  8粒
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  無塩バターは溶かしておく。（湯煎、もしくは電子レンジ使用）

  
• 1

  ボウルにA 薄力粉50g、砂糖大さじ1を入れホイッパーでぐるぐる混ぜる。 （粉類が均等になるよう混ぜ合わせます） 　

  
• 2

  牛乳を加えたら真ん中から周りの粉を崩していくように混ぜる。

  
• 3

  卵、溶かした無塩バターを加えその都度混ぜ、冷蔵庫で30分以上休ませる。 （ダマが気になる場合はザルなどで濾してください。）

  
• 4

  休ませた生地を再度混ぜる。 フライパンにサラダ油（分量外）を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、中火にかけてフライパンが温まったら、弱火にして生地を流し入れる。 すぐにフライパンを傾けて生地を広げる。 火が通って生地の色が変わったら取り出す。

  
• 5

  純正生クリームとグラニュー糖は8分立てに泡立てる。 クレープにホイップしたクリームと半分に切った苺を巻き、お好みで端をカットする。 ※写真参照

  
• 6

  粉砂糖をかける。

ポイント

無塩バターは有塩バター、サラダ油に同量で代用可能です。 クレープは20cmのフライパンで6枚焼けます。

作ってみた！

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