汁物
とろとろコーンポタージュ
投稿日2018/02/23
更新日2018/02/23
調理時間10分
寒い季節にピッタリ！お餅入りのコーンポタージュで腹持ちも良く、身体も温まるレシピです。
材料2人分
- コーンクリーム1パック
- 水約2カップ
- 鶏がらスープの素大さじ1/2
- 卵1個
- 切り餅1個
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
今回はデルモンテさんの『クリームコーン』(容量380g）を使用しました。紙パックは使用後に小さく畳めるので、山ごはんでの調理にお勧めです。
- 準
切り餅は事前に卸して細かくしておきます。(少し時間がかかるので、家でやっておくと良いです) 卵を溶いておきます。
- 1
鍋にコーンクリーム・水(コーンクリームの空いたパックを利用して1杯分入れる)・餅・鶏がらスープの素を入れ中火にかけます。
- 2
焦げ付かないように時々かき混ぜ、ふつふつと沸騰し、餅が全て溶けたら溶き卵をゆっくりと回し入れます。
- 3
卵に火が通ったら器に盛り付け、黒こしょうを振ります。
レシピID
237751
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!
