ラム肉とトマトのスープカレー

15

2019.02.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 371658

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

下味のスパイスでラム肉を食べやすくして、フレッシュなトマトを加えた爽やかな大人のヘルシースープカレーです。
胃もたれせず、でも満足感のあるカレーを手軽に作って食べたい方に♪

スープカレー フライパン スープカレー 時短 赤ワイン スパイス ガラムマサラ コンソメ 糖質オフ フライドオニオン カレー ラム 手軽 爽やか ブロッコリー こしょう 大人 トマト 下味冷凍 バター にんにく ローリエ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ラム肉切り落とし 200g
トマト 中玉3個
冷凍ブロッコリー 100g
A
カレー粉 大さじ2
A
ガラムマサラ 小さじ2
A
小さじ1/2
A
赤ワイン 大さじ1
A
にんにくすりおろし 小さじ1
A
しょうがすりおろし 小さじ1
バター 10g
B
300ml
B
固形コンソメ 1個
B
フライドオニオン 大さじ3
B
ローリエ 1枚
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
持ち歩きの時間が長い場合は、ラム肉に下味をつけた後に冷凍しておくと良いです。
  1. (自宅で準備すること)
    ラム肉切り落としをジップ付きポリ袋に入れ、A

    カレー粉 大さじ2、ガラムマサラ 小さじ2、塩 小さじ1/2、赤ワイン 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1

    を入れ、下味をつけておく。
  2. フライパンにバターを入れ、中火にかけたら、ラム肉を炒める。
  3. ラム肉を8割くらい炒めたら、B

    水 300ml、固形コンソメ 1個、フライドオニオン 大さじ3、ローリエ 1枚

    をいれトマトを大き目の一口大に切りながら入れる。煮崩れるので、ざっくりとカット出来れば良い。
    *トマトはキッチンバサミを使用しながら、まずヘタをくり抜いた後に穴にはさみを差し込み、くし切りにカットしていくと崩れにくく、まな板と包丁を使わなくても良いのでお勧めです!
  4. 5~10分程煮込み、トマトが煮崩れてきたら冷凍ブロッコリーを加え、塩・こしょうで味を整える。
12 40
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    時短×削り節 (27) フライパン×香味だれ (20) にんにく×クッパ (8) こしょう×簡単サラダ (5) バター×ゴーヤ (5) 肉×バンバンジー (5) トマト×カフェごはん (4) カレー×黒糖 (3) ガラムマサラ×魚 (3) コンソメ×麹 (3) スパイス×麻辣 (3) スープカレー×鶏肉料理 (3) フライドオニオン×鶏もも肉 (3) ブロッコリー×黒豆 (3) ラム×豆腐 (3) ローリエ×鶏肉のおかず (3) 下味冷凍×鶏の唐揚げ (3) 大人×黒豆 (3) 手軽×ベトナム料理 (3) 爽やか×鶏肉のおかず (3) 糖質オフ×麻婆 (3) 赤ワイン×鶏ささ身 (3)
    もっと見る

    「下味冷凍 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは