山の行動食・ショートブレッド

材料（作りやすい分量）

• 薄力粉
  100g
• バター
  60g
• 砂糖
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・薄力粉をふるっておく。 ・バターは常温に戻しておく。

• 1

  ボールなどにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 2

  砂糖を2～3回に分けながら少しずつ全体が白っぽくなるまで混ぜる。

• 3

  薄力粉・粉チーズを加え、ヘラやスプーンなどで混ぜる。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったらジップ付き袋に移して捏ねてひとまとまりにする。袋の中で長方形に伸ばして1㎝くらいの厚みにする。

  
• 5

  冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

• 6

  8～9等分くらいに切ってオーブンシートに乗せる。

  
• 7

  フォークや竹串で穴を開け、150℃のオーブンで40分焼く。

  

ポイント

・冷蔵庫で冷やすことで、切るときにぼろぼろと崩れてしまうのを防ぐことが出来ます。 ・ジップ付き袋は縦横20㎝前後(Mサイズ）のものを使用すると作りやすいです。切るときはジップ付き袋を真ん中から切り開けば、まな板要らずで便利です。

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