Name: 腸活！牛きのこ鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 牛小間切れ肉 200g; きのこ類 合わせて200g; ごぼう 100g; 三つ葉 適量; だし 500ml; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; 塩 少々

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2021.09.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID 420693

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

材料はシンプルながらも牛肉・きのこ・ごぼうと素材の美味しさを存分に味わうことが出来る鍋です。
きのことごぼうは食物繊維が豊富に含まれるので、腸内環境を整えたい方にもおすすめの鍋です！

材料

2人分

	牛小間切れ肉	200g
	きのこ類	合わせて200g(舞茸・えのき・エリンギ・しいたけ等)
	ごぼう	100g
	三つ葉	適量
	だし	500ml
A	酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ2
A	塩	少々

作り方

ポイント

きのこはいろいろな種類をあらかじめ切ってからジップ付き袋などに入れて冷凍しておくと、保存が効き、きのこの旨味が凝縮するので、おすすめです！その場合は冷凍のまま加熱してOKです。
出汁はだしパックを使用しています。濃いめに取ることをお勧めします。塩分が含まれる顆粒だしを使用する場合は、しょう油と塩の分量を加減してください。