主食
マヨ不使用！だし風味の和風卵サンド
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間20分
卵サンドが食べたいけれど、マヨネーズはちょっぴり苦手…。そんな方にぜひ試してきいただきたいサンドイッチです。 ヒガシマル醤油「うどんスープ」でしっかりと下味をつけているので、あっさりとした仕上がりでありながらマヨ不使用でも物足りなさは感じません。 春のお花見や、ピクニック、ハイキングなどにぜひお試しください！
材料2人分
- 食パン(サンドイッチ用)8枚
- ゆで卵4個
- きゅうり2本
- バター適量(バターは有塩、無塩どちらでも可。マーガリンでも代用可。)
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- A練りがらし小さじ1
作り方
ポイント
時間が経ってもサンドイッチが水っぽくないようにするためには以下の2点がポイントです！ ・食パンの内側にバターまたはマーガリンを塗っておく。 ・食材の水分をよく拭き取っておく。 今回はきゅうりを洗って切った後にペーパータオルで表面の水分を拭き取りました。 ポイントさえ守れば、味付けは1つなので、失敗なく作ることができますよ! #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
きゅうりは食パンの長さに合わせて切り、縦に薄切りにしておく。
- 1
ゆで卵をフォークなどで細かくつぶして、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、練りがらし小さじ1を加えて混ぜ合わせ、卵サラダを作る。
- 2
食パン(サンドイッチ用)8枚の片面に薄くバターを塗る。4枚のバターを塗った面に、きゅうりの端を少しずつ重ねながら並べ、卵サラダをのせて均一に広げる。バターを塗った面が下になるように、残りの食パンを1枚ずつ重ねてはさむ。
- 3
きゅうりをおいた向きと垂直になるように、食べやすい大きさに切る。
レシピID
456660
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!