デザート

米粉とおからで作る♪バナナスコーン

バナナの甘さを生かした、米粉とおからのスコーンです。甘みはバナナだけなので、物足りない方はハチミツなどを添えて。お子さまのおやつや、朝食・ブランチにもどうぞ。

材料（6個分）

・バナナは出来るだけ黒く熟したものをお使いください。甘みが増し、風味も良くなります。・おからは生おからを使います。(ドライタイプではない) ・焼き時間は調節してください。

準
オーブンは180℃に予熱しておく。
1
ボウルにバナナを入れ、フォーク又はマッシャーで潰す。
2
A 卵1個、太白ごま油大さじ3/4、塩小さじ1/6を加えてホイッパーで混ぜる。
3
続けて、おからも加えて混ぜ合わせる。
4
米粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
5
ラップに包んで一つにまとめ、手か麺棒で厚さ約2.5〜3cmに伸ばして、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。ナイフで6等分してくるみをトッピングし、手で軽く押さえる。
6
180℃で25分焼く。網などの上に乗せて冷ます。