デザート
米粉とおからで作る♪バナナスコーン
投稿日2022/04/16
更新日2022/04/16
調理時間35分
バナナの甘さを生かした、米粉とおからのスコーンです。 甘みはバナナだけなので、物足りない方はハチミツなどを添えて。 お子さまのおやつや、朝食・ブランチにもどうぞ。
材料（6個分）
- 米粉100g
- おから100g
- バナナ100g(小2本)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A卵1個
- A太白ごま油大さじ3/4(約10g)
- A塩小さじ1/6
- くるみ15g
作り方
ポイント
・バナナは出来るだけ黒く熟したものをお使いください。甘みが増し、風味も良くなります。 ・おからは生おからを使います。(ドライタイプではない) ・焼き時間は調節してください。
- 準
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
ボウルにバナナを入れ、フォーク又はマッシャーで潰す。
- 2
A 卵1個、太白ごま油大さじ3/4、塩小さじ1/6を加えてホイッパーで混ぜる。
- 3
続けて、おからも加えて混ぜ合わせる。
- 4
米粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 5
ラップに包んで一つにまとめ、手か麺棒で厚さ約2.5〜3cmに伸ばして、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。 ナイフで6等分してくるみをトッピングし、手で軽く押さえる。
- 6
180℃で25分焼く。 網などの上に乗せて冷ます。
レシピID
435585
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