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    油なし砂糖なしでヘルシー♪大学いも

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    油なし砂糖なしでヘルシー♪大学いも

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    • 投稿日2022/09/27

    • 調理時間10(さつまいもを加熱する時間は含まない)

    大人も子どもも大好きな大学いもを、ヘルシーに仕上げました。 甘じょっばいタレは、砂糖と比べると低GIのみりんを使って作ります。 ふかしたお芋があまり甘くなかった…という時にも、おすすめです。

    材料2人分2〜4人分

    • さつまいも
      200g
    • 本みりん
      70ml
    • しょうゆ
      少々
    • 黒ごま
      適宜

    作り方

    ポイント

    時間が経つと、タレがお芋に染み込みます。 作ったら、なるべく早めにお召し上がりください。

    • さつまいもは、蒸すか電子レンジで加熱してやわらかくしておく。

    • 1

      さつまいもは、皮ごと2cm角くらいに切る。

      工程写真
    • 2

      鍋に本みりんを入れて、中火にかける。 煮立ったら弱火にし、半量くらいになるまで煮詰める(混ぜなくてよい)。

      工程写真
    • 3

      半量位になったら、火を止め、しょうゆを加えてゴムベラなどで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ①を加えて、やさしく混ぜる。

      工程写真
    • 5

      皿に盛って黒ごまを振る。

      工程写真
    レシピID

    445484

    「さつまいも」の基礎

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    中平真紀子

    ◆米粉の砂糖なしおやつ ◆旬の素材を味わうヘルシー簡単レシピ を発信しています。 ヨガ・ピラティス講師 / 元料理・パン講師

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