材料4つ♪炊飯器でふんわりチーズケーキ【砂糖なし】

・卵は卵白と卵黄に分けておく。 ・クリームチーズは室温に戻しておく。

クリームチーズをボウルに入れ、ホイッパーで柔らかく練り混ぜる。

続けて、卵黄を加えて混ぜ、メープルシロップも加えて混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白と塩を入れ、電動ミキサーで角が立つくらいまで泡立て、メレンゲを作る。

メレンゲの1/3をもう一方のボウルに加え、ホイッパーでぐるぐると混ぜ合わせる。 残りのメレンゲを加え、ゴムベラで泡を消さないように、切るようにして混ぜ合わせる。

炊飯器の内がまに生地を流し入れ、少しゆすって表面をなだらかにする。 炊飯のスイッチを押し、約55～60分加熱する。

表面を触っても生地が手につかなければ、できあがり。 クッキングペーパーをでくるんだ皿を、内がまに入れて、ひっくり返すようにして取り出す。 (ぎょうざを皿に出す要領で) そのまま食べるとフワフワ食感。 冷蔵庫で冷やしても生地が締まって美味しい。 お好みで、くるみ・メープルシロップをトッピングしても。