デザート
ふわもちっ♪抹茶甘酒マフィン【砂糖･乳なし】
投稿日2023/07/03
更新日2023/07/03
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ふわもちっとした食感が楽しい、素朴な味わいの抹茶マフィンです。 手軽に作れるので、朝食やお子さまのおやつにもおすすめです。 甘さはかなり控えめなので、もの足りない方は、はちみつなどを添えて。
材料（マフィン型5個）
- A米粉95g(製菓用)
- A抹茶パウダー5g(無糖)
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 卵1個
- 甘酒(ストレートタイプ)150ml
- 米油大さじ1
- 塩小さじ1/8
- 黒ごま適宜(お好みで)
作り方
ポイント
・レーズンやあんこを入れても。 ・紙につきやすい生地なので、型に敷く紙はシリコン加工などしてある、くっつきにくいものをお使いください。 ・生地が固いようでしたら、甘酒、豆乳などの水分を足してみてください。 ・焼き時間は様子を見て調節してください。焼き色がつくと色が悪くなるので、様子を見て上からアルミホイルで覆ってください。
- 準
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
A 米粉95g、抹茶パウダー5g、ベーキングパウダー小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 3
続けて、米油を少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩、甘酒(ストレートタイプ)も加えて混ぜ合わせる。
- 4
(1)を加えて混ぜ合わせる。
- 5
マフィン型に生地を流し入れ、黒ごまをトッピングし、180℃で25分焼く。
- 6
焼き上がったら、網などの上に乗せて冷ます。
レシピID
463613
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