副菜
ほっくり♪かぼちゃの煮物
投稿日2023/08/02
更新日2023/08/02
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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定番のかぼちゃの煮物です。 みりんと薄口しょうゆで、甘くしっかりとした味に仕上げました。
材料4人分（作りやすい分量）
- かぼちゃ500g前後
- A本みりん60ml
- A薄口しょうゆ30ml
- A水180ml
作り方
ポイント
・かぼちゃが固い場合は、電子レンジで加熱すると切りやすいです。 ・かぼちゃを小さく切ると味が濃くなりすぎるので、大きめに切ってください。 ・薄口しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使うと、できあがりの色が濃い目になります。その場合は、しょうゆを少なめにして塩を足しても。
- 1
かぼちゃは種とワタをスプーンなどで取り、固いところは、削ぐようにして取り除く。 かぼちゃを3～4cm角に切る。
- 2
鍋にA 本みりん60ml、薄口しょうゆ30ml、水180mlを入れて混ぜ、味を見る。 良ければ、水を加えて混ぜ、かぼちゃの皮を下に向けて並べる。
- 3
落し蓋をして火にかけ、中火で約10～13分煮る。 (煮汁がフツフツしている状態)
- 4
竹串がスッと通れば、火から下ろす。 5分ほど置くと味がよくしみる。
レシピID
465615
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