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    副菜

    パワー野菜菊芋のさっと炒め

    • 投稿日2013/01/31

    • 更新日2013/01/31

    • 調理時間10

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    免疫アップのお助け食材菊芋を簡単にきんぴら風にしました。

    材料4人分4人分

    • 菊芋
      300g
    • ごま油
      適量
    • 醤油
      大さじ2
    • てんさい糖
      小さじ1(砂糖で可)
    • みりん
      大さじ2
    • すりごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    菊芋は皮ごとたべて栄養満点に。

    • 1

      菊芋は皮をよく洗ってスライスする。(皮をむかない)

    • 2

      フライパンにごま油をしいて1を炒め、てんさい糖、醤油、みりんを加えて炒め煮にする。仕上げにすりごまをかける。

    レシピID

    100616

    質問

    作ってみた!

    • mimi💞
      mimi💞

      2023/12/02 15:03

      菊芋は火を通すとホクホクになるのですね🤗お味も丁度良くとても美味しかったです⭐

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    渥美まゆ美
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    渥美まゆ美

    株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。

    「料理家」という働き方 Artist History