ほっくりじゃがとぱりっとれんこんの天塩ハーブあえ

• 15分

材料（4人分）

• じゃがいも
  6個
• レンコン
  100g
• 米粉
  適量
• 天塩
  少々
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適量
• お好みのハーブ(写真はタイム)
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を向いて4～6等分に切る。レンコンは出来る限り薄く切る。

• 2

  1のレンコンに米粉をまぶし、鍋にオリーブオイルを入れて160度位の低温で揚げる。1のじゃがいもは180度くらいで中に火が通るまで揚げる。

• 3

  揚がった2にお好みのハーブと天塩をまぶす。

ポイント

れんこんは弱火で、焼き色が薄いくらいで取り出すのがきれいにつくるコツです。

作ってみた！

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