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    米粉とオートミールのお腹スッキリパンケーキ

    • 投稿日2014/11/09

    • 更新日2014/11/09

    • 調理時間15

    おいしいおやつも食物繊維たっぷりのオートミールを混ぜて米粉で作りました。お好みの果物でビタミンCも補給☆美味しくヘルシーなスイーツでお楽しみください。

    材料4人分

    • A
      米粉
      100g
    • A
      オートミール
      大さじ3
    • A
      1個
    • A
      きび砂糖(上白糖でも可)
      大さじ2
    • A
      豆乳
      100cc前後(固さにより)
    • ココナッツオイル(ほかの油でも可)
      大さじ1
    • B
      ヨーグルト
      50g
    • B
      はちみつ
      大さじ1
    • お好みのフルーツ
      適量
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    火加減は表を焼くときは弱火でじっくりと。

    • 1

      ボウルにAを入れてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる。

    • 2

      フライパンにココナッツオイルを薄くひき1をお好みの大きさに流し込み弱火で2~3分焼いてきつね色に色づいたらひっくり返して3~4分中まで火が通るまで焼く。

    • 3

      Bのヨーグルトは水気を切ってはちみつと混ぜる。

    • 4

      2を器に盛りつけ3とお好みの果物で盛り付ける。

    レシピID

    121283

    質問

    作ってみた!

    • しーの作ってみた!投稿(米粉とオートミールのお腹スッキリパンケーキ)
      しー
      しー

      2024/03/20 08:50

      祝日の朝食用に作りました オートミールの食感が残って、とっても良いアクセントになってます 甘さもちょうど良く、トッピング無しで、夫と私で頂きました 夫が大絶賛でいつの間にかお皿が空っぽに!! ただ、豆乳の量が100CC前後ではシャバシャバで、焼き上がりがふっくらしませんでした 写真は米粉とオートミールを追加してとろっとした生地に直したものです 使用した米粉はミズホノチカラのパン用です 次回は豆乳を40mlから様子を見て作ろうと思います ココアパウダーで味変してみました こちらも美味しかったです また作ります♡ ごちそうさまでした(^^)

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    渥美まゆ美
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    渥美まゆ美

    株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。

    「料理家」という働き方 Artist History