【絶賛♪チーズ入りピーマンの豚バラ巻き】辛味噌と相性抜群！
投稿日2023/01/10
更新日2023/05/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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「いくらでも食べられる」と家族から絶賛のピーマンの豚バラ巻き。シャキシャキ食感のピーマンとジューシーな豚バラ肉は相性抜群です。一口かじれば中からチーズがとろり。にんにくをきかせた手作り辛味噌をちょこんとつけていただきます。晩ごはんにはもちろん、ビールのおともにもぴったりですよ。 ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □ささっと満足おかずを作りたい人 □お酒に合うおつまみを作りたい人 ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれており、免疫力アップや美肌効果に期待できます。
材料2人分（10個分）
- ピーマン5個
- 豚バラ肉10枚
- ピザ用チーズ50g
- 塩少々
- こしょう少々
- A味噌大さじ3
- A豆板醤大さじ1/2
- Aすりおろしにんにく1/2かけ分
- Aみりん大さじ1
- A七味唐辛子少々
- Aごま油少々
作り方
ポイント
・ピーマンの豚バラ巻きをフライパンで炒めるときには油はひかなくてOKです(豚バラ肉は脂が多いので)。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。ピザ用チーズを入れ、豚バラ肉を巻きつける。
- 2
フライパンを熱し、豚バラピーマンを並べてころころ転がしながら、焼き目をつけるように中火で炒める。表面がこんがりと焼き色がつき、火が通ったら塩こしょうで味を整える。
- 3
耐熱容器にA 味噌大さじ3、豆板醤大さじ1/2、すりおろしにんにく1/2かけ分、みりん大さじ1、七味唐辛子少々、ごま油少々を合わせて混ぜ、ふわっとラップをし600W30秒加熱する。加熱後に軽く混ぜる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
