冷蔵庫に余ってしまいがちな豆乳を使ったおかずスープです。豆乳スープにカレー粉をさっとひと振りすれば、一段とおいしくグレードアップ♪たんぱく質と野菜がたっぷり入った栄養満点スープは腹持ちも抜群です!パパッと作れるので忙しい朝ごはんにはもちろん、一人暮らしで栄養バランスの偏りが心配な人にもおすすめです。 \S&B カレー粉スティックをさっとひと振りで料理がぐぐっとグレードアップ♪/ ▸カレー粉の辛味を活かして塩分控えめな体にやさしいスープに♪ ▸カレー粉のスパイスとハーブが食材のうまみを引き出してコク深い味わいに♪ ▸たんぱく質と野菜が一緒にとれる栄養バランス×カレー粉が消化を助けてくれます♪
・豆乳は沸騰させると分離してしまうので、強く煮立てないように、弱火でゆっくりと温めます。 ・カレー粉には30種類くらいのスパイスがブレンドされていますので、手軽に香り豊かな料理を作ることができます。 #エスビー食品タイアップ
鶏もも肉はひと口大に切る。さつまいもはさいの目切りにする。ぶなしめじは石づきを切り落としほぐす。まいたけは裂いてほぐす。
フライパンに油を熱し、鶏もも肉とさつまいもを入れて中火で炒める。
鶏もも肉とさつまいもに焼き色がついたら、ぶなしめじとまいたけと水200mlを加え、強火で煮立てる。落し蓋をして弱めの中火で約10分煮る。
豆乳200mlとS&B カレー粉スティックを加え、弱火でゆっくり温める。塩、こしょうで味を調える。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■Nadiaアーティスト 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。