【ガッツリ♪豚こまスタミナ丼】簡単×スピード丼
投稿日2023/09/19
更新日2023/09/19
調理時間10分
ガッツリにんにくを効かせた「豚こまスタミナ丼」。とろーり卵黄を絡ませて。ニラの香りで食欲そそる、ごはんがとまらなくなるおいしさです。 ★こんな人におすすめ □パパッとごはんを作りたい人 □お疲れ気味の人 □ボリューム感重視の人 豚肉には疲労回復効果のあるビタミンＢ１がたっぷり♪ニラのアリシンはビタミンＢ１の吸収率を１０倍にアップさせてくれる効果あるといわれています。ニラにもビタミン類が豊富なので体にうれしいお野菜です。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- ニラ3本
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油適量
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- A醤油・酒各大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- ごはんどんぶり2杯分
- 卵黄2個分
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・豚こま肉に片栗粉をまぶすことでタレとの絡みがよくなります。
- 1
ニラは5cm幅に切る。豚こま肉は片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにく(みじん切り)を弱火で炒める。香りがたってきたら、豚こま肉を広げながら入れて中火で炒める。
- 3
お肉に焼き色がついたら、ニラを加えてさっと炒め、A 醤油・酒各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を入れて全体を炒め合わせる。
- 4
器にごはんを盛りつけ、2をのせる。卵黄をのせて、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
