【絶品ヤンニョムチキン丼】家族絶賛！スピード飯

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(200g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  適量
• A
  コチュジャン・みりん
  各大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  1/2かけ分
• 白いりごま
  小さじ1
• ごはん
  どんぶり2杯分
• サニーレタス
  2枚
• マヨネーズ
  適量
• 韓国海苔
  2枚

作り方

• 1

  鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を切り落とし、一口大に切る。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに多めの油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べて炒める。お肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。混ぜ合わせたA コチュジャン・みりん各大さじ1、醤油・砂糖各大さじ1/2、すりおろしにんにく1/2かけ分を加えて全体を炒め合わせ、白いりごまをふる。

  
• 3

  器にごはん、サニーレタス、2を盛りつける。マヨネーズをかけて、韓国海苔をちぎってのせる。

  

ポイント

・片栗粉をたっぷりまぶして厚衣にすることでたれが絡んでおいしく仕上がります。

作ってみた！

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