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新年をお祝いするお正月ケーキ。今年はバームクーヘンで作ってみました♪中からお菓子がころころ出てきてこどもたちは大喜びでした♪
刻んだミルクチョコレートをボウルに入れ、50℃のお湯を入れた大きめのボウルに当ててヘラで混ぜながら溶かす。完全にとけたら、生クリーム(半量)を少量ずつ加えて混ぜ、湯せんを外して残り半分を加えて混ぜる。氷を入れた大き目のボウルに当てて、冷やしながら泡立てる(ぽってりとして角が立つくらい)。
大きめのバームクーヘンの穴に小さめのお菓子を入れ、いちごを3個くらい入れて蓋をする。
1をのせるようにつける。
いちごとブルーベリーを盛りつけ、茶こしで粉糖をふるいながらかける。
・チョコレートは熱が入りすぎると風味がとんでしまうため、50℃のお湯で湯せんします
レシピID:495269
更新日:2024/12/31
投稿日:2024/12/31
ゆり子
料理家・管理栄養士
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