バームクーヘンで作る【お正月ケーキ】

材料4人分

• 大きめのバームクーヘン
  1個
• 生クリーム
  200ml
• ミルクチョコレート
  50g
• 小さめのお菓子
  適量
• いちご
  適量
• ブルーベリー
  適量
• 粉糖
  適量

作り方

• 1

  刻んだミルクチョコレートをボウルに入れ、50℃のお湯を入れた大きめのボウルに当ててヘラで混ぜながら溶かす。完全にとけたら、生クリーム(半量)を少量ずつ加えて混ぜ、湯せんを外して残り半分を加えて混ぜる。氷を入れた大き目のボウルに当てて、冷やしながら泡立てる(ぽってりとして角が立つくらい)。

• 2

  大きめのバームクーヘンの穴に小さめのお菓子を入れ、いちごを3個くらい入れて蓋をする。

• 3

  1をのせるようにつける。

• 4

  いちごとブルーベリーを盛りつけ、茶こしで粉糖をふるいながらかける。

ポイント

・チョコレートは熱が入りすぎると風味がとんでしまうため、50℃のお湯で湯せんします

作ってみた！

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