醤油洗いで１ランクアップ！ごま油香る春菊のおひたし
副菜
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投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間10分
ごま油を効かせると満足感がアップ！ 青菜や副菜にあまり興味を示さない男性も、ばくばく喜んで食べてくれます＾＾ 作り置きのつもりが完食しちゃいます。。
材料2人分
- 春菊200g
- だし汁小さじ2
- 醤油小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
醤油洗いをすることで余分な水分が出てシャキッと！ いつものおひたしが１ランクアップします。
- 1
鍋に湯を沸騰させる。春菊を茎から入れて１分茹でてザルに開ける。流水で冷まして水を切る。
- 2
まな板の上に水を切った春菊を乗せて醤油をかけて全体になじませる。醤油が馴染んだら春菊を絞って水を切る。
- 3
5cm幅に切りだし汁に浸す。食べる直前にごま油をかける。
レシピID
430136
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広岡春菜
作る方も食べる方も満たされる♡ できる限り添加物を使用しない、健康的なレシピを掲載しています！ 美味しいものがあると家庭が明るく、安定するね♪ ＜経歴＞ 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪高槻市でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年４月 大阪市中央区(北浜駅徒歩5分)にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン！ 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。夫と２人暮らし。 Instagram▶︎@haruna_hirooka