醤油洗いで１ランクアップ！ごま油香る春菊のおひたし
投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間10分
ごま油を効かせると満足感がアップ！ 青菜や副菜にあまり興味を示さない男性も、ばくばく喜んで食べてくれます＾＾ 作り置きのつもりが完食しちゃいます。。
材料2人分
- 春菊200g
- だし汁小さじ2
- 醤油小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
醤油洗いをすることで余分な水分が出てシャキッと！ いつものおひたしが１ランクアップします。
- 1
鍋に湯を沸騰させる。春菊を茎から入れて１分茹でてザルに開ける。流水で冷まして水を切る。
- 2
まな板の上に水を切った春菊を乗せて醤油をかけて全体になじませる。醤油が馴染んだら春菊を絞って水を切る。
- 3
5cm幅に切りだし汁に浸す。食べる直前にごま油をかける。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
