甘酒で優しい甘みのいなり寿司
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間15分
いなり寿司は作り置きにオススメ！揚げをまとめて炊いておいて冷蔵/冷凍保存可能です。おやつやお弁当、お夜食にもぜひ！
材料2人分
- すしあげ4枚
- Aみりん大さじ3
- A甘酒大さじ3
- A黒糖(砂糖)大さじ1
- A醤油大さじ1
- A水100ml
- ご飯1合分
- B米酢大さじ1.5
- B甘酒大さじ1
- B白いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
砂糖は黒糖を使うと色も綺麗でコクが出て美味しいです。甘酒を使用してお砂糖の量を減らした体に優しい発酵レシピです。
- 準
ご飯が温かいうちにB 米酢大さじ1.5、甘酒大さじ1、白いりごま大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
すしあげは半分に切り、ザルに並べて熱湯をかける。
- 2
鍋にA みりん大さじ3、甘酒大さじ3、黒糖(砂糖)大さじ1、醤油大さじ1、水100mlを入れてすしあげを並べたらクッキングペーパーで落し蓋をして中火で約5分、水分がなくなるまで加熱して冷ます。
- 3
すしあげ が冷めたら酢飯を詰める。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
