肉無しでも大満足！木綿豆腐と卵のキムチ入りスープ

材料3人分（（3〜4人分））

• 木綿豆腐
  150g
• ニラ
  1/2束
• 卵
  1個
• キムチ
  100g
• 油揚げ
  30g
• A
  水
  700ml
• A
  チキンコンソメ
  2個
• 醤油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• いりごま
  適量
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ニラは2〜3cm幅に切る。 キムチ、油揚げは食べやすい大きさにきる。 （油揚げは油抜き不要タイプを使っています）

• 1

  鍋にA 水700ml、チキンコンソメ2個を入れ中火にかける。 コンソメがとけたら木綿豆腐を手でちぎって入れる。

  
• 2

  ニラ、キムチ、油揚げをいれ沸騰させる。

  
• 3

  溶き卵を回し入れたら、弱火にし優しく混ぜる。

• 4

  醤油をいれ、塩こしょうで味を整える。ごま油を仕上げに回しかける。

  
• 5

  お好みでいりごまをまぶす。

ポイント

⚫︎辛いのがお好きな方はキムチの量を増やしてくださいね。 ⚫︎チキンコンソメはクノールを使っています。

作ってみた！

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