【男子喜ぶ！ひき肉とねぎの和風チャーハン】節約/ランチにも
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間10分
液体塩こうじと和風だしを使って、 男子が喜ぶがっつり炒飯です。 豚ひき肉で家計に優しく、食べ応えも抜群！ 量は多めの一人分になります。 ぜひお試しください♪
材料1人分
- 豚ひき肉70g
- 長ねぎ10cm
- 温かいご飯250g
- サラダ油大さじ1/2
- にんにく(チューブ)小さじ1/2
- A液体塩こうじ大さじ1/2
- A和風だしの素4g
- B卵1個
- Bマヨネーズ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩、こしょう各適量
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
卵をフライパンに入れたらすぐにご飯と混ぜないで、卵が固まり始めた頃にご飯と混ぜるとべちゃっとなりにくいですよ。
- 準
長ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油とにんにく(チューブ)を入れ、中火にかける。にんにくの香りがしてきたらひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
- 2
豚ひき肉がパラパラになったら温かいご飯、A 液体塩こうじ大さじ1/2、和風だしの素4g、長ねぎを入れ、混ぜながら炒める。
- 3
ご飯を端に寄せて真ん中をあけ、空いた場所にごま油を入れる。
- 4
混ぜ合わせたB 卵1個、マヨネーズ小さじ1を加え、強火よりの中火にし、ご飯と混ぜ合わせながら炒める。
- 5
青ねぎ(小口切り)を入れ、塩、こしょうで味を調えたら火を止める。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪