【男子喜ぶ！ひき肉とねぎの和風チャーハン】節約/ランチにも
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間10分
液体塩こうじと和風だしを使って、 男子が喜ぶがっつり炒飯です。 豚ひき肉で家計に優しく、食べ応えも抜群！ 量は多めの一人分になります。 ぜひお試しください♪
材料1人分
- 豚ひき肉70g
- 長ねぎ10cm
- 温かいご飯250g
- サラダ油大さじ1/2
- にんにく(チューブ)小さじ1/2
- A液体塩こうじ大さじ1/2
- A和風だしの素4g
- B卵1個
- Bマヨネーズ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩、こしょう各適量
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
卵をフライパンに入れたらすぐにご飯と混ぜないで、卵が固まり始めた頃にご飯と混ぜるとべちゃっとなりにくいですよ。
- 準
長ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油とにんにく(チューブ)を入れ、中火にかける。にんにくの香りがしてきたらひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
- 2
豚ひき肉がパラパラになったら温かいご飯、A 液体塩こうじ大さじ1/2、和風だしの素4g、長ねぎを入れ、混ぜながら炒める。
- 3
ご飯を端に寄せて真ん中をあけ、空いた場所にごま油を入れる。
- 4
混ぜ合わせたB 卵1個、マヨネーズ小さじ1を加え、強火よりの中火にし、ご飯と混ぜ合わせながら炒める。
- 5
青ねぎ(小口切り)を入れ、塩、こしょうで味を調えたら火を止める。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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