混ぜて焼くだけささみピカタ＊焼肉のタレで簡単
投稿日2023/02/09
更新日2023/02/09
調理時間20分
子どもたち大好きな節約メニュー！ささみをキッチンバサミで切ってボウルに入れたら、順にグリングリン混ぜて焼くだけ！ 味付けも無添加焼肉のタレだけなので楽チンでよく作っています♪ お弁当や作り置きにもぴったりです。 濃すぎない味付けのレシピなので、おつまみやお弁当、作り置き用、濃い味がお好みの方は、焼肉のタレを増やしても◎
材料4人分
- 鶏ささみ6本(380g)
- 焼肉のタレ大さじ2(味研の無添加焼肉のタレ使用)
- 卵1個
- 米粉大さじ5〜6
- バター10g×2(1回焼くのに10g使用。一度に焼き切れず2回に分けて焼いたので×２。)
作り方
ポイント
・ささみは4等分くらいに小さく切ると、味がしっかり入りよりしっとり仕上がります。 （でも3等分に切ったほうが焼くときの手間は少ないです笑） ・焼肉のたれを揉み込んだら、しばらくおいておくほどタレを吸収してより柔らかく仕上がります。 ・米粉により吸水量が違うこと、焼肉のタレを揉み込んだ後においた時間により、残っている水分量も違うので、米粉の量は様子を見て調節してください。 （衣がボウルに出来るだけ残らずささみにまとわりつくくらいを目安に。）
- 準
鶏ささみを３、4等分に削ぎ切り、またはキッチンバサミで切り、焼肉のタレをもみ込んで10分〜おいておく。
- 1
卵を割り入れ、菜箸等でよく混ぜ全体に馴染ませたら、米粉を入れてさらによく混ぜる。
- 2
フライパンにバター10gを熱して、片面焼き色がつくまで2分程度中火で焼く。
- 3
ひっくり返して蓋をしたら、弱中火でしっかり火が通るまで3分〜蒸し焼きする。
- 4
（この日は、鶏ささみを3等分に削ぎ切りして、26㎝のフライパンで2回に分けて焼きました。）
- 5
【ささみピカタ】と合わせたおかずは【ほうれん草の麹胡麻和え】と【油揚げ、わかめ、大根、キャベツのお味噌汁】です。 【ほうれん草の麹胡麻和え】 レシピID：453959
454095
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のんすけ
﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【著書】 家族でおいしい、身体うれしい、おきらく麹ごはん ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 7歳息子と2歳娘の母です。 頑張りすぎない、でも、ちゃんと美味しい。 ゆる腸活、子どもも大人も美味しい優しいごはん。 麹と料理のハードル下げます! 置き換えるだけで勝手に腸活! 麹なしで作れるレシピも! ▶︎食育栄養コンサルタント ▶︎腸育コンシェルジュ ▶︎ベビーフードインストラクター、幼児食マイスター