子ども大喜びのポッキーチキン

材料4人分

• 鶏胸肉
  2枚(750~800g)
• 塩麹
  大さじ2
• 醤油麹
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ5~6

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は縦に細長く切り、塩麹、醤油麹、ごま油をもみ込んで1時間〜一晩冷蔵庫でおいておく。

  
• 1

  鶏胸肉に片栗粉をしっかりとまぶす。

  
• 2

  多めにひいた油で両面揚げ焼きする。

  
• 3

  大人もそのままでも美味しいけれど、スイートチリソースをつけたり、ブラックペッパー、粉チーズ、セミドライトマト、バジルなどと一緒に食べても美味しいです。

  
• 4

  【塩麹のレシピはこちらから】 https://oceans-nadia.com/user/594582/recipe/453061 【醤油麹のレシピはこちら】 https://oceans-nadia.com/user/594582/recipe/453154

ポイント

⚪︎片栗粉をまぶすときは、最初に大さじ4程度を漬けだれごとお肉に纏わせるように全体に揉み込み、残りを表面にまぶすようにしながら揚げ焼きするのがおすすめです。 ⚪︎たっぷりの油でカリッと揚げてももちろんOK。 ⚪︎そのままでももちろん美味しいですが、大人はスイートチリソース等つけるのもおすすめ。

作ってみた！

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