主菜

厚揚げでカサ増し【豚肉とキャベツのオイマヨガーリック炒め】

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

満腹節約おかず。厚揚げでカサマシしたボリューム満点のキャベツの炒め物。ご飯進みます。材料それぞれがおいしく仕上がる加熱方法も必見。味はそれほど濃くないです。香りとコクで楽しむ野菜炒め。肉＋野菜＋厚揚げは我が家の定番組み合わせ。キャベツの季節なので、作ってみました。

材料3人分（大人2人子ども2人）

1
豚こま肉は食べやすい大きさに、キャベツは3センチ角、厚揚げは12等分に切る。調味料（オイスターソース・マヨネーズ）は合わせておく。豚肉には、片栗粉・酒・塩・胡椒をまぶしておく。
2
片栗粉をまぶした厚揚げを油（分量外）を敷いたフライパンでこんがり焼く。 →いったん取り出す
3
キャベツをさっと炒める。半分くらいしんなりするまで。 →いったん取り出す。
4
油（分量外）を敷いたフライパンで豚肉を焼く。焼き始めは触らず、こんがり焼き目をつける。８割程度火が通ったらにんにくを入れる。
5
豚肉に9割程度火が通ったら厚揚げ・キャベツを戻し、オイマヨだれを入れ、豚肉に火が通るまで混ぜる。