副菜
にんじんとスナップえんどうの梅ごま和え
投稿日2015/06/05
更新日2015/06/05
調理時間15分
にんじんとスナップえんどうを風味よくごま油蒸しにして、梅ごま味で楽しみます。ポリポリの食感が楽しい♪
材料（４人分）
- にんじん小1本(150g)
- スナップえんどう150g
- ごま油少々
- 梅肉小さじ2
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
梅肉の量は、塩分やお好みで加減してください。
- 準
にんじんは細長い乱切りに、スナップえんどうは筋をとる。
- 1
鍋ににんじんを入れてごま油をまぶして蓋をし、４～５分加熱する。
- 2
スナップえんどうと梅肉を加えて蓋をし、さらに３～４分加熱し、仕上げにすりごまを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
128315
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。