副菜
こっくりまろやか♪なすのしょうゆ麹ごま和え
20分
じっくりオイル蒸しにしたなすをしょうゆ麹でごま和えに。こくがあってまろやかな美味しさを楽しみます。
作り方
- 1
なすは1口サイズの乱切りにする。
- 2
鍋になすを入れ、ごま油を回しかけて全体にまぶす。
- 3
蓋をして中火にかけ、10分～15分加熱する。 しょうゆ麹と白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
ポイント
時々蓋をあけて様子を見ながら、なすが柔らかくなるまで加熱します。すりごまの量はお好みで。
レシピID：142740
更新日：2016/09/12
投稿日：2016/09/12
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作ってみた！
M＊P2024/12/03 20:32
作り置きに♪自家製醤油麹活用し仕込んで置きました♫🙂🍆 オイル蒸しで茄子がしっとりと😌醤油麹とすり胡麻でコク旨です😋👌馴染むほど美味しくてお箸が止まらず…です😌🥢 娘からも味わい深くて美味しいと大好評です😊また作ります💫みるまゆさん、美味しいレシピをありがとうございます✨
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