切干大根とセロリのしょうゆ煮

材料（作りやすい量）

• 切干大根
  60ｇ
• 油揚げ
  1枚
• セロリ
  180～200ｇ
• 水
  1カップ
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  切干大根ばさっと洗って水気を絞る。油揚げは油抜きをし、縦半分に切ってから細く切る。セロリの茎は斜め薄切りにし、葉は3～4cm長さに切る。

• 2

  鍋に1と水、しょうゆを入れてさっと混ぜ、火にかける。

• 3

  10分～12分煮、そのまま置いて味を含ませる。

ポイント

煮終わって水分が残っていれば、水気をとばすように蓋をしないで火にかけ、その後蓋をしてそのまま置きましょう。

作ってみた！

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