主菜
鮭のフリット フレッシュトマトソース
投稿日2024/06/03
更新日2024/06/03
調理時間10分
カリッと焼き上げた鮭にさっぱりとしたトマトソースをかけた暑い日にもぴったりの一皿です。鮭を焼いて調味料を混ぜたソースをかけるだけなのでとても簡単に出来ます！ トマトソースは生のトマトと玉ねぎを使用しており、簡単に作れてさっぱり美味しいです。今回のような魚料理には勿論、肉料理やサラダにかけるのもおすすめです♡
材料2人分
- 鮭2切れ(1切れ約60g)
- 塩少々(鮭用)
- こしょう少々(鮭用)
- 薄力粉適量(鮭用)
- オリーブオイル適量(鮭用)
- Aトマト1個(約150g)
- A玉ねぎ1/2個(約100g)
- Aレモン汁10g
- Aオリーブオイル30g
- A砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2(玉ねぎ用)
作り方
ポイント
・トマトソースは作りやすい分量で記載しています。残りは消毒した瓶などに入れて保存し、なるべく早めにお使い下さい。 ・レシピ写真の様にサラダの上にフリットを盛り付けると彩りの良い一皿に仕上がります。
- 準
・玉ねぎはみじん切りにし、塩(玉ねぎ用)を振っておいておく。 ・トマトは粗みじん切りにする。
- 1
鮭は1口大に切り、塩こしょうを振っておく。
- 2
薄力粉を薄くまぶして余分な粉をはたく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を中火で焼く。ひっくり返して蓋をして弱火で3分程度火を通す。
- 4
A トマト1個、玉ねぎ1/2個、レモン汁10g、オリーブオイル30g、砂糖小さじ1の材料を全てボウルに合わせて混ぜる。玉ねぎはよく水気を絞って加える。
- 5
焼いた鮭を皿に盛り付け、上に4のソースを適量かける。
レシピID
484442
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「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。