主食
ミニトマトと生ハム、クリームチーズの冷製パスタ
投稿日2024/07/14
更新日2024/07/14
調理時間15分
見た目も鮮やかな冷製パスタ。さっと炒めることで具材の旨味を引き出し、塩のみでも十分満足できる味付けになっています。生ハムは半量を炒めることでソース全体に旨みを加えます。暑い日にぴったりの冷製パスタ、休日のランチなどにいかがでしょうか？
材料2人分
- スパゲッティ160g(カッペリーニがおすすめ)
- 塩(茹でる用)適量(水の2％程度が目安)
- にんにく１かけ
- ミニトマト10個
- クリームチーズ50g
- 生ハム30g
- オリーブオイル大さじ2
- 塩(味付け用)ひとつまみ
- 黒こしょう少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
＊スパゲッティは1人前80gとやや少なめです。お好みで100gまで増やしてもOKです。 ＊今回のスパゲッティは細めのカッペリーニがおすすめです。
- 1
にんにくはみじん切り、ミニトマトは縦半分に切り、クリームチーズと生ハムは一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
- 3
ミニトマトと生ハムの半量を入れ、油がなじむ程度までさっと炒める。塩(味付け用)で味を整え、ボウルに移して冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(茹でる用)を入れてスパゲッティを茹でる。表示時間+1分を目安に茹でる。
- 5
スパゲッティが茹で上がったら、茹で汁(大さじ2程度)をとり、3のボウルに入れて混ぜておく。スパゲッティはザルにあげてさっと水ですすぎ、氷水に付けて冷やす。
- 6
キッチンペーパーでスパゲッティの水気を取り、ソースと合わせる
- 7
皿に盛り付け、残りの生ハム、クリームチーズを飾り仕上げに黒こしょうとパセリを振る。
レシピID
485779
質問
作ってみた!
まゆの2024/07/23 13:26
本当に、塩ひとつまみだけなのに、ちゃんと美味しい"(๑´ㅂ`๑)"ｵｲｼｲ♥️トマトの甘みと酸味、クリームチーズの濃厚なまろやかさ、生ハムの塩味💡´-あっち食べたりコッチ食べたり、全部一緒に食べたり(*ˊᵕˋ*) 仕事終わりの身体にエネルギーチャージ⚡出来ました✨✨✨ ちなみに、ひとつまみの塩は藻塩を使いました❤
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「カッペリーニ」の基礎
「ミニトマト」の基礎
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minori
- 管理栄養士
「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。
