【ペロッと完食♡トマトと大葉の冷製パスタ】暑い日におすすめ！
投稿日2022/07/23
更新日2023/03/08
調理時間15分
夏におすすめ♡とってもカンタン！暑い日にぴったりの冷製パスタです！味のベースはオリーブオイルとめんつゆのみ。そしてアクセントに柚子胡椒を加えてより美味しく仕上げました💡大葉とともに、柚子胡椒のピリッと爽やかな風味が食欲をそそります！（ちなみに今回パスタはラクしてレンジで茹でちゃいます）さっぱり食べられるので一皿ペロッと完食できますよ。よかったら是非お試しください🙋
材料1人分
- パスタ（7分茹でのもの）100g
- ミニトマト3個
- 大葉約2枚
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A柚子胡椒小さじ3/4
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
✅ラップは必ず両端をあけてかけて下さい。※吹きこぼれ防止のため。 ✅柚子胡椒はものによってしょっぱさが違うのでお好みで量を加減してください。 ✅パスタはややアルデンテに仕上がります。 ✅2人分以上を作る場合は、パスタは鍋で茹でるのがおすすめです。
- 1
耐熱皿にパスタ（7分茹でのもの）を半分に折って入れて、水400ml、塩小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1（各分量外）を入れて軽くパスタをほぐす。写真のようにラップを水につかないようピシっとかけ、両端をやや大きめに開けてレンジ600wで11分加熱する。
- 2
その間に、ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と小さじ1、オリーブオイル大さじ1、柚子胡椒小さじ3/4を入れて混ぜる。ミニトマトは1/4個に切る。
- 3
パスタの加熱が終わったらザルに上げて冷水で締める。水気をよく切って②のボウルにミニトマトとともに加えてよく和え、器に盛り付ける。大葉をちぎって散らし、粗挽き黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
ちぇりたろう2023/08/16 19:37
手早くできてリモートワークのランチに最適！
La gelatina2023/03/08 16:03
すみません🫣 お写真間違えました． 失礼致しました🙇♀️🙇♀️🙇♀️ こちらのお写真になります．
La gelatina2023/03/08 16:02
こんにちは😃 トマト🍅と大葉の冷製パスタ🍝とても美味しいかったです。 これからの季節にピッタリのパスタですね。今回は大葉をきらしていたので、大葉なしで作ってみました。 リピの時は大葉も加えて作ろう思います😙素敵なレシピありがとうございます😊
瑠璃川天音2022/07/27 07:12
昨日作りました！୧( ˙ᵕ˙ )୨ 美味しかったです(*´ч`*)
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
