混ぜて焼くだけ！甘さ控えめ！チョコチーズスフレ！

材料3人分（5号サイズ1個分）

• A
  ブラックチョコレート
  50g
• A
  ミルクチョコレート
  50g
• 卵黄
  2個
• 卵白
  2個
• クリームチーズ
  120g
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・メレンゲを混ぜるタイミングでオーブンを170℃に予熱しておく。 ・メレンゲを混ぜ終わったタイミングで湯煎焼きするようにお湯(50~60℃)を用意しておく ・クリームチーズは常温に戻しておく。 ・卵は卵黄と卵白に分けておく

• 1

  ボウルにA ブラックチョコレート50g、ミルクチョコレート50gを入れ、600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。 溶けなかった場合は、10秒ずつ加熱時間をプラスする。

  
• 2

  卵黄を入れツヤが出るまで混ぜる。

  
• 3

  ボウルにクリームチーズを入れ均等に混ぜ合わせる。

  
• 4

  別のボウルに卵白を入れメレンゲを立てる。

  
• 5

  メレンゲを数回に分け入れ、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

  
• 6

  ５号サイズの型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、数回軽く落として空気を抜く。

  
• 7

  5号サイズの型をホイルで包み、天板にお湯(50~60℃)を入れ170℃に予熱したオーブンで20分焼く。その後150℃に温度を下げオーブンで20分焼く。

  
• 8

  粉糖をお好みでかける。 ※溶けない粉糖を使用した場合、暖かいうちにかけても大丈夫ですが、溶ける粉糖の場合冷めてからかけてください！

  

ポイント

メレンゲを混ぜる時混ぜすぎて泡を潰さないように気をつけてください！

作ってみた！

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