簡単コク旨 牛すき焼き風煮込み

材料2人分

• 牛肉(バラ)
  250-300g
• えのき
  1袋
• エリンギ
  2-３本
• 長ねぎ
  1本
• A
  醤油
  50cc
• A
  水
  50cc
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  えのきは根を切り落として半分に、エリンギは柵切りに、長ねぎは3cm幅程度に切る。

  
• 1

  フライパンを中火にかけて、えのき エリンギ、長ねぎを入れて焦げ付かないように炒める。

  
• 2

  具材が軽くしんなりとしたら、A 醤油50cc、水50cc、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2をいれて3分ほど煮詰める。

  
• 3

  牛肉(バラ)を入れて全体に火が通るまで更に煮詰める。

  
• 4

  器に盛る。

ポイント

牛肉は最後に入れることで固くならずに仕上げることができます。

作ってみた！

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