副菜
ちくわと長芋のさっぱり梅マヨ和え
投稿日2024/09/06
更新日2024/09/06
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ちくわと長芋を使ったスピードメニューです。材料を切って和えるだけでとっても簡単！マヨネーズのコクと梅のさっぱり感が相性抜群の1品です。お弁当のおかずにしても◎！
材料4人分
- 長芋7-8cm(約150g)
- ちくわ4本(お店で売ってる1袋分でOKです。)
- 梅干し1粒
- 大葉大葉4-5枚
- めんつゆ大さじ1(２倍濃縮のものを使用)
- マヨネーズ大さじ2
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
ごはんにどばっと乗せて、丼ぶりにしてもおいしく召し上がれます。
- 準
長芋は皮をむき、1cm角の大きさに切る。ちくわは1cm幅程度の輪切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたきつぶす。大葉はくるっと巻き、千切りにする。
- 1
ボウルに長芋、ちくわ、梅干し、大葉（3/4量）、めんつゆ、マヨネーズ、いりごまを加えて、全体をよく和える。
- 2
器に盛り、残りの大葉(1/4量）を乗せ、お好みでいりごまを振りかける。
レシピID
489416
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。
