ちくわと長芋のさっぱり梅マヨ和え

材料4人分

• 長芋
  7-8cm(約150g)
• ちくわ
  4本(お店で売ってる1袋分でOKです。)
• 梅干し
  1粒
• 大葉
  大葉4-5枚
• めんつゆ
  大さじ1(２倍濃縮のものを使用)
• マヨネーズ
  大さじ2
• いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、1cm角の大きさに切る。ちくわは1cm幅程度の輪切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたきつぶす。大葉はくるっと巻き、千切りにする。

  
• 1

  ボウルに長芋、ちくわ、梅干し、大葉（3/4量）、めんつゆ、マヨネーズ、いりごまを加えて、全体をよく和える。

  
• 2

  器に盛り、残りの大葉(1/4量）を乗せ、お好みでいりごまを振りかける。

  

ポイント

ごはんにどばっと乗せて、丼ぶりにしてもおいしく召し上がれます。

作ってみた！

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