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えのきを使ったレンチンして和えるだけの超簡単&スピードおつまみです。 5分以内で出来るので忙しい時に重宝できます。
卵黄を乗せて食べるとより濃厚に....!ごはんに乗せて丼にするのもおすすめです。
えのきは根を切り落とし、2等分に切る。
耐熱ボウルにえのきをいれてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
ラップをとり、えのきが熱いうちにA 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、いりごま大さじ1を入れて全体をよく和える。
器に盛り、青ねぎを振る。
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もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。