味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸し

材料2人分

• なす
  2本
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ3
• A
  水
  150ml
• A
  おろししょうが（チューブ）
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 純正ごま油濃口
  大さじ2(揚げ焼き用)
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• いりごま（白）
  適量
• 純正ごま油濃口
  小さじ1(仕上げ用)

作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れる。

  
• 2

  フライパンに純正ごま油濃口をひいて（1）を入れ、両面3分ずつ、中火で焼く。

  
• 3

  耐熱容器にA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、水150ml、おろししょうが（チューブ）小さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

  
• 4

  （3）に（2）を入れ、10分ほどおく。

  
• 5

  器に盛り、お好みで、万能ねぎの小口切り、いりごま（白）をちらす。

ポイント

お好みで鰹節や大葉をトッピングしても美味しいですよ。

作ってみた！

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