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    味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸し

    味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸し
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    • 投稿日2024/06/05

    • 更新日2024/06/05

    • 調理時間15分(おく時間は除く)

    調理時間15分！ とろける焼きなすにじゅわ〜と広がる和風出汁がおいしい揚げ浸しです。 仕上げにかけるごま油の香りが食欲をそそります。

    材料2人分

    • なす
      2本
    • A
      めんつゆ（2倍濃縮）
      大さじ3
    • A
      水
      150ml
    • A
      おろししょうが（チューブ）
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 純正ごま油濃口
      大さじ2(揚げ焼き用)
    • 万能ねぎの小口切り
      適量
    • いりごま（白）
      適量
    • 純正ごま油濃口
      小さじ1(仕上げ用)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みで鰹節や大葉をトッピングしても美味しいですよ。

    • 1

      なすは縦半分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れる。

      味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸しの工程1
    • 2

      フライパンに純正ごま油濃口をひいて（1）を入れ、両面3分ずつ、中火で焼く。

      味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸しの工程2
    • 3

      耐熱容器にA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、水150ml、おろししょうが（チューブ）小さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

      味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸しの工程3
    • 4

      （3）に（2）を入れ、10分ほどおく。

      味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸しの工程4
    • 5

      器に盛り、お好みで、万能ねぎの小口切り、いりごま（白）をちらす。

    レシピID

    484413

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    moto

    料理研究家

    九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で ⁡ 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！

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