副菜
味しみじゅわ～っと♪なすの揚げ浸し
投稿日2024/06/05
更新日2024/06/05
調理時間15分(おく時間は除く)
調理時間15分！ とろける焼きなすにじゅわ〜と広がる和風出汁がおいしい揚げ浸しです。 仕上げにかけるごま油の香りが食欲をそそります。
材料2人分
- なす2本
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
- A水150ml
- Aおろししょうが（チューブ）小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 純正ごま油濃口大さじ2(揚げ焼き用)
- 万能ねぎの小口切り適量
- いりごま（白）適量
- 純正ごま油濃口小さじ1(仕上げ用)
作り方
ポイント
お好みで鰹節や大葉をトッピングしても美味しいですよ。
- 1
なすは縦半分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れる。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口をひいて（1）を入れ、両面3分ずつ、中火で焼く。
- 3
耐熱容器にA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、水150ml、おろししょうが（チューブ）小さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 4
（3）に（2）を入れ、10分ほどおく。
- 5
器に盛り、お好みで、万能ねぎの小口切り、いりごま（白）をちらす。
レシピID
484413
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！