大根のはさみ焼き

• 15分

材料2人分

• 大根
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• 純正ごま油 濃口
  小さじ1
• ぽん酢しょうゆ
  大さじ2
• 純正ごま油 濃口(仕上げ用)
  小さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむいて5mm幅の薄切りにし、肉だねを挟む側に片栗粉をまぶす。

• 2

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1、塩、こしょう適量を加えてこね、1に挟む。

  
• 3

  フライパンに純正ごま油 濃口をひき、2を両面中火で焼き、ふたをして火が通るまで弱中火で3分程加熱する。

  
• 4

  ぽん酢しょうゆを回しかけ、純正ごま油 濃口(仕上げ用)を回しかける。

  
• 5

  小口ねぎを散らす。

ポイント

1の工程時、片栗粉は挟む側にしっかりまぶしてください。

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