糖質オフふわっトロ　ドゥーブルフロマージュ

・おから蒸しパンを作って粗熱をとっておく。 A おからパウダー20g、ベーキングパウダー5g、ラカント20gを、耐熱容器に入れよく混ぜる。 B 卵1個、水80g、バニラオイル少々をさらに入れ、よく混ぜる。 電子レンジ６００ワットで５分加熱する。

冷蔵庫から出したクリームチーズを電子レンジ６００ワットで２０〜３０秒加熱して、ゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜる。

他の耐熱容器にゼラチンと水を入れ混ぜ、電子レンジ６００ワットで１０秒加熱する。 クリームチーズに入れまぜ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

生クリームとラカント を泡立て器で５部だて位に泡立てる。 クリームチーズに生クリームを1/3入れ、よく混ぜる。 クリームチーズと、生クリームが馴染んだら、残りの生クリームを入れ混ぜる。

12センチの型に入れ、冷蔵庫で２時間冷やす。

粗熱をとったおから蒸しパンを細かくちぎり、フードプロセッサーで細かく撹拌する。 冷蔵庫から取り出したチーズケーキを型から外し、細かくなったおから蒸しパンを上や側面に乗せる。 さらに数時間冷やす。