糖質オフふわっトロ　ドゥーブルフロマージュ

材料（12センチ型１台分）

• A
  おからパウダー
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  ラカント
  20g
• B
  卵
  1個
• B
  水
  80g
• B
  バニラオイル
  少々
• クリームチーズ
  100g
• 生クリーム
  100g
• ゼラチン
  2g
• 水
  大さじ1
• ラカント
  30g

作り方

• 下準備
  ・おから蒸しパンを作って粗熱をとっておく。 A おからパウダー20g、ベーキングパウダー5g、ラカント20gを、耐熱容器に入れよく混ぜる。 B 卵1個、水80g、バニラオイル少々をさらに入れ、よく混ぜる。 電子レンジ６００ワットで５分加熱する。

• 1

  冷蔵庫から出したクリームチーズを電子レンジ６００ワットで２０〜３０秒加熱して、ゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜる。

• 2

  他の耐熱容器にゼラチンと水を入れ混ぜ、電子レンジ６００ワットで１０秒加熱する。 クリームチーズに入れまぜ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

• 3

  生クリームとラカント を泡立て器で５部だて位に泡立てる。 クリームチーズに生クリームを1/3入れ、よく混ぜる。 クリームチーズと、生クリームが馴染んだら、残りの生クリームを入れ混ぜる。

• 4

  12センチの型に入れ、冷蔵庫で２時間冷やす。

• 5

  粗熱をとったおから蒸しパンを細かくちぎり、フードプロセッサーで細かく撹拌する。 冷蔵庫から取り出したチーズケーキを型から外し、細かくなったおから蒸しパンを上や側面に乗せる。 さらに数時間冷やす。

ポイント

生地を型に入れるときに固まりかけていたら、レンジで１０秒〜２０秒加熱して柔らかくしてください。 よく冷やすと美味しいですよ♪

作ってみた！

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