旬を味わう『とうもろこしの冷製スープ』SNS150万再生！

• 10分作業時間（煮込み、冷やす時間を除きます）

材料（2〜3人分）

• とうもろこし
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 水
  200ml
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 牛乳
  200ml
• 塩、胡椒
  各適量
• サラダ油
  小さじ2
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  とうもろこしの最後の薄皮を残して皮をむき、電子レンジ600wで3分加熱する。

• 2

  とうもろこしの残りの皮をむき、横2等分にして芯から身を削ぐ。（芯は捨てない）玉ねぎは薄切りにする。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき玉ねぎを入れ、中火で炒める。しんなりしてきたらとうもろこしも加えて軽く炒め、飾り用のとうもろこしを取り出しておく。

• 4

  水と鶏ガラスープの素、とうもろこしの芯も加えて蓋をし、弱火で5分煮込み火を止める。

• 5

  4のとうもろこしの芯は取り除き、牛乳と塩、胡椒を加えブレンダーで攪拌する。冷蔵庫で冷やし、冷えたら器に盛り飾り用のとうもろこしと乾燥パセリをのせる。

ポイント

食べ応えがほしいのであえて漉していません。漉すとよりなめらかになります。

作ってみた！

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