副菜

困った時の!焼きトマト

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バーベキューでミニトマトを焼くのが好きな主人のお弁当のおかずに。生のトマトよりも甘味が増しておいしいです。

材料(作りやすい分量)

  • ミニトマト
    5個
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 少々
  • パセリ
    適量(お好みで)

作り方

  • 下準備
    ミニトマトはヘタをとりよく洗って水気を拭き取る。

  • 1

    アルミホイルの中にミニトマトを入れる。

    困った時の!焼きトマトの工程1
  • 2

    オリーブオイルと塩をふり、中火にかける。

    困った時の!焼きトマトの工程2
  • 3

    アルミホイルを軽く閉じて2分程そのまま加熱する。

    困った時の!焼きトマトの工程3
  • 4

    ミニトマトの皮が剥け始めたら火を止める。

    困った時の!焼きトマトの工程4
  • 5

    器に盛り付け、お好みでパセリをかける。

    困った時の!焼きトマトの工程5

ポイント

フライパンの上で調理できるアルミホイルで包むことで時短、後片付けも楽になります。 お弁当の彩りにも!

作ってみた!

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