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おいしさの秘密がいっぱい!豚キムチ

主菜

おいしさの秘密がいっぱい!豚キムチ
  • 投稿日2022/05/16

  • 調理時間20

食欲がわく、豚キムチ。 おうちで簡単に作れて、しかもおいしい豚キムチが作りたくて。 豚キムチ弁当にもおすすめ!

材料3人分作りやすい分量

  • 豚バラ肉
    250g
  • 長ネギ
    1/2本
  • キムチ
    約180g
  • A
    大さじ1
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1/3(にんにくチューブでも可。)
  • A
    すりごま
    小さじ1
  • B
    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
    大さじ1
  • B
    味噌
    小さじ1
  • B
    コチュジャン
    小さじ1/3(辛味が苦手な方や、こども用には入れなくても大丈夫です。)
  • マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
    大さじ1(追いみりんにする用)
  • ごま油
    小さじ1
  • 万能ネギ
    適宜

作り方

ポイント

豚肉にすりごまを揉み込むことでうま味を出してます。 また、味噌とマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えることで、甘さとコクのある味に。 さらに追いみりんをすることで照りをだしました。 #キッコーマンタイアップ

  • 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、A 酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、すりごま小さじ1を全て加えてよく揉み込む。

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにごま油をひき、斜め切りにした長ネギを中火で炒める。

    工程写真
  • 2

    長ネギの香りがしてきたら、下準備した豚バラ肉を入れて炒める。

    工程写真
  • 3

    肉に火が通ったら、よく混ぜ合わせたB マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、味噌小さじ1、コチュジャン小さじ1/3を加えてさらに炒める。

    工程写真
  • 4

    キムチを加え、よく混ざるように炒める。

    工程写真
  • 5

    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えて炒め、照りを出す。

    工程写真
  • 6

    器に盛り付けて、お好みで刻んだ万能ネギをのせる。

    工程写真
レシピID

436047

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男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

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