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    副菜

    れんこんのかまぼこ挟み焼き

    • 投稿日2022/12/21

    • 更新日2022/12/21

    • 調理時間15

    年末年始、とてもお世話になる蒲鉾。 少しアレンジして、年末のお酒のお供にいかがですか? 一正蒲鉾様の純国産100%御蒲鉾 純は主原料のみではなく、副材料に使用している原料のすべてが国産です! 余計なものを一切入れないので素朴で、飽きのこないおいしさです。

    材料2人分

    • 純国産100%御蒲鉾 純 紅・白
      各1本(1本につき6等分する)
    • れんこん
      約120g(半月切り/24枚)
    • 青じそ
      6枚
    • 明太子
      30g
    • A
      てんぷら粉
      100g
    • A
      160ml
    • A
      マスタード
      大さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)
      適量
    • めんつゆ(ストレート)
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    蒲鉾の中に挟む具材は、他にもチーズや万能ねぎなどをいれても! #一正蒲鉾タイアップ

    • ・れんこんは薄い半月切りに切り、5分ほど水にさらしてアクを抜く。 ・青じそは半分に切る。 ・明太子は薄皮をむいてほぐしておく。

      工程写真
    • 1

      純国産100%御蒲鉾 純 紅・白を1.5cm幅で切る。 さらに切った蒲鉾の中央に切れ目を入れる。

      工程写真
    • 2

      1の切り込みに青じそを1切れずつと明太子を挟み、れんこん2枚で挟む。これを12個作る。

      工程写真
    • 3

      ボウルにA てんぷら粉100g、水160ml、マスタード大さじ1を入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      2に3を両面つけ、180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで3分ほど揚げる。

      工程写真
    • 5

      よく油を切って器に盛り付ける。 お好みで青ねぎ(小口切り)をかけ、めんつゆ(ストレート)をかける。

      工程写真
    レシピID

    448390

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    アヤコ

    料理研究家

    • 食育インストラクター

    男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

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