汁物
丸ごと玉ねぎのレモン鍋
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間25分
レモン鍋つゆの素を使った、玉ねぎをほぐしながら食べるレモン鍋です。程よい酸味がクセになります。 出来上がりにレモスコを数滴たらすとさらに酸味と辛味がアップ！
材料3人分
- レモン鍋つゆの素3袋
- 水690ml
- 玉ねぎ中1個
- 鶏もも肉200g
- えのきだけ100g
- しめじ100g
- エリンギ50g
- 水菜1束
- 中華麺2玉
- レモン1/2個
- レモスコ適宜
作り方
ポイント
鍋に火をかけている際は沸騰してあふれてこないように途中で様子を見てください。 #ヤマトフーズタイアップ
- 準
鍋にレモン鍋つゆの素と水を入れて混ぜる。
- 1
玉ねぎは皮を剥き、十字の切り込みを入れてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 2
えのきだけ、エリンギ、水菜は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとってほぐす。
- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
つゆを入れた鍋に1、2、3を全て入れて蓋をし、中火で10分、沸騰しないように様子を見ながら加熱する。
- 5
薄切りにしたレモンを並べ入れ、さらに3～5分程弱火にかける。
- 6
お好みでレモスコをふるとさらにレモンの酸味と辛さが増します。
- 7
〆は中華麺で。 中華麺を袋の表記通りにゆで、鍋に入れる。
- 8
お好みでレモンの薄切りや小ねぎ、いりごま(白)をトッピングする。
レシピID
449764
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
