副菜
白身魚揚げの甘辛煮【お弁当にも！】【簡単レシピ】
20分
スーパーの練り物コーナーで見かける【白身魚揚げ】！ 豆腐も入っていてふわふわです！にんじん・ひじき、玉ねぎも入って栄養も◎ 練り物からでるうま味と甘辛い味付けが抜群！お弁当のおかずにも、作り置きにも！ 煮るとふわふわ感、なめらか感もアップします！
作り方
下準備
今回は一正蒲鉾さんから発売している【白身魚揚げ】を使用します。
- 1
大根は皮をむき、2～3cm角に切る。 耐熱容器に入れ、水大さじ2(分量外)を加えてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 2
- 3
フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める。水分が抜けて音がしてきたら大根、ごま油を加えて炒める。
- 4
全体がなじんだら、白身魚揚げ 、A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ1を入れて軽く混ぜながら炒め煮にする。
- 5
くしゃくしゃにしたアルミホイルをのせて落し蓋をし、様子を見ながら5分ほど煮る。
- 6
アルミホイルを取り、仕上げに中火～強火で汁気を飛ばし、火を止める。 お好みで鷹の爪(輪切り)を加える。
ポイント
・大根は電子レンジで簡単に下ゆでし、時短で仕上げます。れんこんや里芋でもおいしく作れると思います。 ・アルミホイルは鍋の大きさに合わせて切り、一度くしゃくしゃにしてから広げ、食材にのせます。アルミホイルが直火に触れないよう、フライパンからはみ出さないようにご注意ください。 #一正蒲鉾タイアップ
レシピID：468177
更新日：2023/09/26
投稿日：2023/09/26
