白身魚揚げの甘辛煮【お弁当にも！】【簡単レシピ】
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/26
調理時間20分
スーパーの練り物コーナーで見かける【白身魚揚げ】！ 豆腐も入っていてふわふわです！にんじん・ひじき、玉ねぎも入って栄養も◎ 練り物からでるうま味と甘辛い味付けが抜群！お弁当のおかずにも、作り置きにも！ 煮るとふわふわ感、なめらか感もアップします！
材料3人分
- 白身魚揚げ1パック
- 大根約250g
- こんにゃく130g
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖小さじ1
- 鷹の爪(輪切り)適宜
- ごま油適量
作り方
ポイント
・大根は電子レンジで簡単に下ゆでし、時短で仕上げます。れんこんや里芋でもおいしく作れると思います。 ・アルミホイルは鍋の大きさに合わせて切り、一度くしゃくしゃにしてから広げ、食材にのせます。アルミホイルが直火に触れないよう、フライパンからはみ出さないようにご注意ください。 #一正蒲鉾タイアップ
- 準
今回は一正蒲鉾さんから発売している【白身魚揚げ】を使用します。
- 1
大根は皮をむき、2～3cm角に切る。 耐熱容器に入れ、水大さじ2(分量外)を加えてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 2
こんにゃくは下ゆでしてアク抜きし、2cm角程度に切る。
- 3
フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める。水分が抜けて音がしてきたら大根、ごま油を加えて炒める。
- 4
全体がなじんだら、白身魚揚げ 、A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ1を入れて軽く混ぜながら炒め煮にする。
- 5
くしゃくしゃにしたアルミホイルをのせて落し蓋をし、様子を見ながら5分ほど煮る。
- 6
アルミホイルを取り、仕上げに中火～強火で汁気を飛ばし、火を止める。 お好みで鷹の爪(輪切り)を加える。
468177
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「こんにゃく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。