主菜
【家計の味方】豚こまスタミナ焼き肉【ごはんが進む】
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/12
調理時間15分
家計の味方、豚こま肉を使って我が家の男子達が大好きなスタミナ焼き肉！ 豚肉のビタミンパワーとにんにくで夏バテ防止！
材料2人分
- 豚こま肉３００ｇ
- 玉ねぎ中１/2個(他の野菜でも代用可)
- A醤油大さじ２
- A本みりん大さじ１
- A砂糖大さじ１/2
- A生姜チューブ小さじ１
- Aにんにくチューブ小さじ１
- Aコチュジャン小さじ１/2(お好みで小さじ１)
- 油大さじ１
作り方
ポイント
今回はお弁当用に玉ねぎを使用しましたが、ニラやほかの野菜でも合います。 コツは野菜や肉からでた余分な水分をとってから調味液を入れること。 お弁当用に作る場合、にんにくはお好みで入れてください。
- 準
豚こま肉などのお肉は分量外の砂糖(３００ｇに対して小さじ１程)をもみこんで保存すると調理する際にお肉がやわらかくなります。
- 1
A 醤油大さじ２、本みりん大さじ１、砂糖大さじ１/2、生姜チューブ小さじ１、にんにくチューブ小さじ１、コチュジャン小さじ１/2をよく混ぜ合わせる
- 2
フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら豚こま肉を入れて全体に火が通るまで炒める。余分な水分が出てきたらペーパータオルで拭きとる。
- 3
よく混ぜ合わせたA 醤油大さじ２、本みりん大さじ１、砂糖大さじ１/2、生姜チューブ小さじ１、にんにくチューブ小さじ１、コチュジャン小さじ１/2を入れる。
- 4
全体がなじむまで炒める。
レシピID
484956
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。