【家計の味方】豚こまスタミナ焼き肉【ごはんが進む】

材料2人分

• 豚こま肉
  ３００ｇ
• 玉ねぎ
  中１/2個(他の野菜でも代用可)
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  本みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１/2
• A
  生姜チューブ
  小さじ１
• A
  にんにくチューブ
  小さじ１
• A
  コチュジャン
  小さじ１/2(お好みで小さじ１)
• 油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  豚こま肉などのお肉は分量外の砂糖(３００ｇに対して小さじ１程)をもみこんで保存すると調理する際にお肉がやわらかくなります。

  
• 1

  A 醤油大さじ２、本みりん大さじ１、砂糖大さじ１/2、生姜チューブ小さじ１、にんにくチューブ小さじ１、コチュジャン小さじ１/2をよく混ぜ合わせる

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら豚こま肉を入れて全体に火が通るまで炒める。余分な水分が出てきたらペーパータオルで拭きとる。

  
• 3

  よく混ぜ合わせたA 醤油大さじ２、本みりん大さじ１、砂糖大さじ１/2、生姜チューブ小さじ１、にんにくチューブ小さじ１、コチュジャン小さじ１/2を入れる。

  
• 4

  全体がなじむまで炒める。

  

ポイント

今回はお弁当用に玉ねぎを使用しましたが、ニラやほかの野菜でも合います。 コツは野菜や肉からでた余分な水分をとってから調味液を入れること。 お弁当用に作る場合、にんにくはお好みで入れてください。

作ってみた！

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