あまじょっぱい♡さつまいものチーズガレット

材料2人分

• さつまいも
  約200g
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2くらい
• バター
  15g
• はちみつ
  お好みで

作り方

• 1

  さつまいもはできるだけ細く千切りにする。 さっと水にさらして水気を切る。

  
• 2

  ボウルに１、A ピザ用チーズ50g、片栗粉大さじ2を入れ、片栗粉が満遍なく行き渡るようにまぶす。 フライパンにサラダ油を熱して、さつまいもを丸く広げる。

  
• 3

  蓋をして弱中火で焼く。 表面のチーズが溶けて火が通ってきたら蓋を取り、裏返す。 バターをフライパンの縁のほうに入れて両面カリッとするまで焼く。

  
• 4

  お皿に盛り付け、お好みではちみつをかける。

  

ポイント

スライサーで薄切りにしてから、包丁で千切りにすると、楽できれいに仕上がります。 フライ返しで押さえつけながら焼くと、さつまいも同士がしっかりとくっついてくれます！ じゃがいものガレットなどより火が通りにくいので最初は蓋をして蒸し焼きにしています。

作ってみた！

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