揚げない♪かぼちゃクリームのスコップコロッケ

材料3人分

• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  ハーフ4枚
• バター
  10g
• 小麦粉
  小さじ2
• コンソメ
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  少々
• 牛乳
  100ml
• パン粉
  10~15g

作り方

• 1

  かぼちゃを3〜4cm角に切る。耐熱容器に入れてふわっとラップをし、レンジで600W 3分加熱する。 玉ねぎを薄切り、ベーコンは短冊切りにする。

  
• 2

  パン粉をフライパンで空煎りする。 かぼちゃの皮をむいて潰す。

  
• 3

  フライパンにバターを入れ中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを飴色になるまで炒める。 火を止めて小麦粉を入れて混ぜる。

  
• 4

  コンソメ、塩胡椒、牛乳を入れて、再び中火で混ぜ合わせる。 潰したかぼちゃを入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  耐熱容器(グラタン皿)に４のかぼちゃクリームを入れて、その上に空炒りしたパン粉をのせる。 トースターでさっと色づくまで加熱する。1分ほどでOK。

  

ポイント

・かぼちゃの皮は剥きづらいので加熱後に取っています。最初に剥いてもOKです。 ・ポイントはパン粉を焦がさないように注意すること！色づき始めたら一気に焼けてくるので気をつけてね。

作ってみた！

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