業務スーパー姜葱醤で香る！そぼろ

材料2人分

• 合挽き肉
  150g
• 塩こしょう
  少々
• にら
  1/2把
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• 姜葱醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2を混ぜ合わせておく にらはみじん切りにしておく。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、合挽き肉を入れて、塩こしょうを振って炒める。

  
• 2

  肉に火が通ったらA 酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2を加えてひと煮立ちさせる。

  
• 3

  ②ににらを加えてさっと炒め合わせる。

  
• 4

  姜葱醤を加えて混ぜ合わせたらご飯の上に盛り付け、好みで卵黄やごま（分量外）をのせる。

  

ポイント

姜葱醤を入れたら余り火を通しすぎないようにすると、生姜の香りをしっかり楽しめます。 姜葱醤が無い場合は、しょうがのすりおろし小さじ1と、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えてください。

作ってみた！

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