副菜
こってり大満足！山芋の甘辛焼き
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間10分
山芋を大量にもらったときはこれ！シャキほくの食感を楽しめて、甘辛のタレがよ～く絡んで最高です！
材料3人分
- 山芋200g
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ2
- ねぎ適量
作り方
ポイント
山芋をこんがり焼き上げることで、香ばしさが加わります。 ねぎはお好みでどうぞ。
- 準
A 酒大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2はすべて混ぜ合わせておく 山芋は皮をむいて1cmの厚みの輪切りにする。 ねぎは小口切りにしておく。
- 1
山芋に片栗粉をまぶす。
- 2
サラダ油ひいたフライパンを中火で熱し、山芋の両面に軽く色がつくまで焼く。
- 3
フライパンに残った余分な油をふき取ってから、A 酒大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2を入れて煮詰めながら絡める
- 4
皿に盛り付け、小口切りにしたねぎをちらす。
レシピID
432317
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人